Question

por que foi utilizado itálico em cada um desses trechos​

Answer 1

Bom dia! Você esqueceu de falar quais são os trechos!

O itálico é usado tanto para dar ênfase quanto para advertir o leitor de que uma palavra ou frase pode não lhe ser familiar, seja por ser estrangeira (de outra língua) ou por fazer parte de um grupo de gírias ou expressões específicas.

Pode ser, também, usado para destacar um título de obra - um nome de livro, um filme, peça de teatro ou de um álbum de música, por exemplo.