Matéria: Química
Autor: BRUNO404040BR
Perguntado 6 anos atrás

Qual a relação de "doçura" entre sacarose com a glicose e frutose?

Respostas

respondido por: isabelleamorim777

Resposta:

A fórmula molecular da frutose é idêntica à da glicose, o que diferencia um monossacarídeo do outro é o grupo característico, que na molécula de frutose é um grupo cetona, enquanto na molécula de glicose, é um grupo aldeído.

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