Question

O que deve ser feito com a matéria prima ao chegar nas unidades de processamento?

Answer 1

Resposta:

O processamento mínimo de produtos hortícolas inclui as atividades de seleção e classificação da matéria prima, operações de lavagem, processamento (corte, fatiamento, descasque), sanitização, embalagem, entre outras, a depender do produto.