Processo de conservação que expõe alguns tipos de alimento à fumaça proveniente da queima de partes de plantas chama-se: * 1 desidratação 2 defumação 3 pasteurização
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defumação pq usa se partes de plantas
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2. defumação
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A defumação ou fumagem é o processo de expor alguns tipos de alimentos à fumaça proveniente da queima de partes de plantas
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