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Quando a água vai evaporar, ela precisa absorver calor (energia) para que isso aconteça. Então sentimos frio por esse motivo, a água retira calor da gente para poder evaporar e, assim, secar o cabelo. (deduzi essa explicação da situação em que colocamos alcoo sobre a pele e o sentimos geladinho... penso que seja isto.. rs)
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