Question

Emolientes lipofílicos, como os ésteres, na composição de emulsões cosméticas, podem influenciar
nas características sensoriais e físico-químicas desses produtos. Esses ésteres emolientes derivados
de ácidos graxos de cadeia longa cada vez mais substituem os óleos simples como fase oleosa
nessas emulsões. Um estudo avaliou cremes formulados com dois tipos ésteres derivados do ácido
palmitico, cujas estruturas são representadas a seguir.
o
CH3
CH3(CH2) 13CH2
O
CH3
Palmitato 1
CH3(CH2)13CH2
CH3
Palmitato II
Os dois ésteres apresentaram bons resultados. Contudo, no que diz respeito ao perfil sensorial da
espalhabilidade, deslizamento e toque seco, o creme que continha o palmitato cuja cadeia
carbônica apresenta ramificação foi o mais difícil de espalhar.
A nomenclatura do palmitato presente na formulação do emoliente que apresenta maior
dificuldade de espalhamento é​

Answer 1

Resposta:

9

hecadecanoato de dimetila