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Infelizmente não vou conseguir te dar uma resposta muito completa, mas basicamente a pedra possui uma capacidade de capitar o calor muito rápido e facilidade para poder dissipar o mesmo assim que a fonte de energia q emana o calor desaparece. Já a água, ela leva mais tempo para poder reter o calor, mas possui uma capacidade de reter o mesmo por mais tempo, mesmo se a fonte que estava emanando a temperatura desaparecer.
Espero ter conseguido ajudar a esclarecer um pouco, abraço :)
Espero ter conseguido ajudar a esclarecer um pouco, abraço :)
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