Respostas
Todos os 20 aminoácidos proteicos tem em comum a organização básica de suas moléculas, que envolve um grupo amina (NH2) e um grupo carboxila (COOH) ligados a um carbono alfa, que por sua vez, está também ligado a um átomo de hidrogênio e a um grupo R, que representa a parte variável entre os diferentes aminoácidos.
Constituição dos aminoácidos
Os aminoácidos são constituídos basicamente por quatro elementos: o carbono, o nitrogênio, o hidrogênio e o oxigênio. Estes átomos formam agrupamentos de diferentes naturezas em torno de um carbono central chamado de carbono alfa, que está ligado a quatro diferentes grupos de átomos. Os quatro agrupamentos ligados a este carbono são:
- Grupo amina, que é constituído por um átomo de nitrogênio associado a dois átomos de hidrogênio;
- Grupo carboxila, que é constituído por um átomo de carbono ligado a um átomo de oxigênio é a uma hidroxila;
- Um átomo de hidrogênio;
- Um radical R, cuja composição e número de átomos é variável entre os diferentes aminoácidos.
Alguns aminoácidos, como a metionina e a cisteína apresentam ainda, na composição de seus radicais R, a presença de átomos de enxofre.
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