Matéria: Saúde
Autor: estudantefeliz
Perguntado 2 anos atrás

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Como método de tratamento térmico de leites, combinam-se tempo e temperatura para a destruição de microrganismos patogênicos e redução no número total de bactérias existente. Nesse processamento, o leite é submetido ao aquecimento à temperatura de 71 a 74º C, por 45 segundos e resfriado a seguir:

a. Esterilização.
b. Ultraesterilização.
c. Homogeneizacão.
d. Pasteurização.
e. Ultrapasteurização

hellen43534532523452: OII, FAZEMOS PROVAS E TRABALHOS.
88**9**93**76**82**55**.,,.,.,.,,.....

Respostas

respondido por: gustavo000967

4

Resposta:

Explicação:

rafamrtssp5teok: respondi essa e deu certo.

babisoledade: D= Pasteurização

albatatianedf: Correta D: Pasteurização.

respondido por: danielasbrissa2

3

Resposta: D (Pasteurização)

Explicação: a forma rápida de pasteurização utiliza temperaturas entre 71 e 74ºC por 45 segundos, sendo resfriado a seguir entre 2 e 5ºC

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