Question

Em que regiao do tubo digestorio se inicia a digestao do amido e qual a enzima responsavel por essa digestao

Answer 1

A digestão do amido tem início na cavidade oral e a enzima responsável por essa etapa é a amilase salivar (ou ptialina).

Essa enzima converte uma grande parte do amido, que é um polissacarídeo, em um dissacarídeo chamado maltose.