Question

por que a água atua como um isolante termico ?

Answer 1

por que ela reflete o calor  ela serve como um espelho por isso serve como isolate termico

Answer 2

Porque ela possui calor específico ou seja: possui calor latente de fusão ou seja para passar de liguido para se solidificar prescisa liberar muito calor, devido a essa propriedade da agua nossas células e órgãos não congelam.
e tambem o calor latente de vaporização para passar pro estado gasoso absorve muito calor, igual o suor que funciona como moderador se temperatura