Question

ESPECIE DE BACTÉRIA BEATA-GALACTOSIDASE(ONPG) positiva

Answer 1

Olá!

Amplamente utilizadas em indústrias alimentícias, as bactérias com beta-galactosidade positiva são microorganismos Gram-positivos, em forma de cocos ou bastonetes e que produzem ácido láctico como produto da fermentação de hidratos de carbono.

Pode-se citar como exemplos as bactérias dos gêneros Streptococcus, Lactobacillus e Lactococcus, como por exemplo, Lactococcus fujiensi e Lactobacillus casei.