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Isso se dá ao nome de mudanças de fases.
A água ( por exemplo ) ferve sob calor mais intenso, transformando-se em vapor de água. A água, neste caso, apresenta três estados: sólido, líquido e gasoso.
São também chamado de estados físicos ou estado de agregação da matéria. Quando ocorre uma transformação de um estado para o outro, chamamos de mudança de estado físico. Cada transformação recebe um nome.
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