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Em um destilador de água tipo Pilsen, a água é levada a uma caldeira responsável por aquecer o líquido até a ebulição. Em seguida, o vapor decorrente deste processo é condensado e convertido em líquido totalmente purificado, sem a presença de microrganismos e com alto grau de pureza.
Essa água é utilizada como solvente e reagente em laboratórios e indústrias, além de servir na esterilização de autoclaves. Apesar de purificada, a água destilada não perde totalmente os sais minerais, pois o processo não é capaz de realizar a separação completa.
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