Question

Atualmente, existe uma forte tendência de consumo de alimentos industrializados. Durante o processamento
alguns nutrientes, como as fibras, são retirados, enquanto outros, como as gorduras trans, aparecem justamente
em decorrência do processamento. Por isso, o consumo desses alimentos deve ser evitado.

A) Qual é a importância das fibras na alimentação?
B) Por que a gordura trans é prejudicial ao organismo?​

Answer 1

Olá!

Vemos que existem diversos alimentos que contém fibras. Ela é importante para a regulação do intestino, diminuindo a constipação. Vários alimentos como: cereais, casca da maçã e cenoura são ricos em fibras.

O excesso de lipídios e gorduras trans (gordura mal) é muito prejudicial pois afeta veias do coração, afeta o cérebro, causa também desconforto e sedentarismo. Porém, existe várias gorduras boas.

Exemplos de gorduras ruins (transgênicas): óleo de cozinha, salgadinhos, etc.

Espero ter ajudado!